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Estudios han descubierto: lo que ¡más engorda!

Comer mucha grasa o azúcar implica añadir calorías, eso lo sabemos. Pero investigaciones recientes indican que el problema real es consumirlas juntas. Y la peor noticia es que esa combinación es realmente muy tentadora.

La mezcla de grasa y azúcar puede ser deliciosa y sobrealimenta el sistema de recompensa del cerebro, más que otro tipo de alimentos. Esta combinación es completamente distinta a los otros macronutrientes (frutas, vegetales, legumbres, cereales) y tiene un sabor notablemente bueno.

Una irresistible tentación

Los estudios muestran que las dietas altas en azúcar + grasa hacen ganar más peso que cuando sólo uno de estos elementos es alto.

Pero, ¿por qué pasa esto?

  • Alimentos con un alto contenido tanto de grasa como de azúcar rara vez se encuentran en la naturaleza
  • Son altamente energéticos y por lo tanto muy calóricos
  • También son increíblemente placenteros y podemos aprender a asociarlos con darnos gusto y sentirnos bien

 

Comer esas cosas sobrealimenta el sistema de recompensa del cerebro, activando los mismos circuitos neurales que se disparan al consumir drogas como la heroína o la cocaína.

Esos alimentos pueden superar la habilidad que tienen nuestros cuerpos para decirnos que dejemos de comer, así que no hay nada que nos detenga cuando vamos por un poco más.

 

Para que los identifiques

En estos alimentos son típicos:

  • Donuts
  • Pasteles
  • Tortas con cremas
  • Berlín
  • Postres elaborados y con mezclas

 

Y todos aquellos alimentos que mezclen grasa (aceites, mantecas, mantequillas, cremas) + Dulce: alto contenido de azúcar.

 

 

 

 

 

 
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